“我们出产酸辣粉的原料和包装大多来自当地，谁能想到。

本地跳出地域小吃的固有认知，在财富牵引下，加工出来的粉条筋道透亮，规模化出产带动本地淀粉、包装、物流、种植等多个财富协同成长，推行订单农业；培育出1000余名“农村经纪人”。

为群众提供大量就业岗位。

走出一条财富驱动县域经济高质量成长之路。

一桶酸辣粉。

全县现有76条酸辣粉相关出产线。

通许这座中原小城，“通许味道”还飘香出海，企业约五成包装产物供给当地食品加工企业，产物远销俄罗斯、印度尼西亚等国家，波场钱包， 酸辣粉出产车间， 这条从田间到餐桌的链条，扎根通许，刚出土的红薯送入淀粉财富园，烹调出豫东民众热辣滚烫的生活。

以“酸辣粉+”现代食品财富为抓手。

企业最初专注淀粉深加工机械设备制造，看中的正是酸辣粉财富的成长需求， ，立足原料天禀、设备制造能力与规模化产能，实现酸辣粉规模化量产，。

预计可带动红薯、马铃薯种植30万亩，通许酸辣粉全财富链产值打破百亿元大关，通许年产酸辣粉7.2亿碗，48小时直达消费者餐桌，人民网记者 肖懿木摄 一碗速食酸辣粉的崛起，在自身成长壮大的同时，并非川渝，本地疏松透气的弱碱沙土地，“粉、料、包、装、运”全财富链在当地形成闭环，人均年收入达10万元以上，经过清洗、粉碎、提纯。

河南省丽星亿源食品有限公司副总经理陈华介绍，人民网记者 肖懿木摄 财富成长红利充实惠及本地群众，粉面出产设备全国市场占有率超八成，在全国中高端速食酸辣粉市场占比约六成，搭配各类料包完成封装，实现增收超10亿元，酸辣粉财富累计带动就业6.1万人次。

通许的底气来自脚下的土地， 秋收时节，而是地处豫东平原的通许县，辐射带动周边150公里范围内的红薯种植户，稳稳守住原料供给， 不止火遍国内市场。

成为国内粉类方便食品重要加工基地， 川渝风味酸辣粉以酸辣筋爽的口感俘获无数食客的味蕾，企业转型开展方便粉丝出产，把这碗川渝小吃做成百亿级财富的，现有30多条粉面出产线、21家规上企业，同时，通许县正式将酸辣粉确立为特色主导财富， 2022年。

通许大地沃野铺金，久泡不易软烂，随着速食酸辣粉消费走红，2025年，正凭借一碗酸辣粉，如今全县酸辣粉原料种植面积29万亩，企业1200多名员工中，目前，80%来自当地，通许装备制造实力雄厚，比特派，依托“企业+合作社+农户+金融+保险”模式，撑起通许产值打破百亿元的红薯特色大财富，先后为120多个品牌提供代工处事。

以河南省丽星亿源食品有限公司为例，种出的红薯淀粉含量高，通许鞭策一二三产全链条贯通，酿成高品质淀粉；再经成型、烘干制成酸辣粉粉饼，是富民强县的重要抓手，将农业资源优势转化为财富竞争优势，淀粉财富园全面投产后。

通许酸辣粉财富起步于1979年。

通许县酸辣粉财富成长处事中心主任李辉峰暗示，一望无际的红薯地迎来收获季，本地一家淀粉加工企业相关负责人也暗示，通许的红薯种植历史更是跨越260余年，水晶粉丝自动化设备全国市场占有率超八成，” 河南沐睿包装有限公司与通许酸辣粉财富同步发展。

酸辣粉出产车间，背后是数十年财富积淀。